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4137 | 01月15日

火腿鮑魚玉竹湯

菜譜詳情

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  步驟 1/7

  金字火腿切片。

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  步驟 2/7

  玉竹、花菇分別清水泡發。

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  步驟 3/7

  鮑魚加鹽、清水浸泡，用勺子挖出鮑魚肉。

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  步驟 4/7

  去掉內臟和嘴，加少許淀粉輕輕揉搓，再用清水洗凈。

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  步驟 5/7

  排骨洗凈，加生姜、黃酒焯水，溫水洗凈備用。

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  步驟 6/7

  除鮑魚外的所有材料放進鍋里，加清水、姜、黃酒，大火燒開，轉小火煲90分鐘。

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  步驟 7/7

  最后放上鮑魚煮10分鐘即可。