6066 | 09月04日
初級(jí)入門
65分鐘
4人
金字火腿200g
雞1kg
新鮮香菇80g
蟲草花7g
生姜100g
蔥3根
料酒100g
金字火腿切片。
菌菇分別冷水泡發(fā)。雞處理干凈后剁成小塊,放水中浸泡半小時(shí)去血水。
加料酒、蔥姜焯水2分鐘,清洗備用。
將雞肉塊、火腿、料酒、姜一同放入在燉鍋中,加冷水大火煮開后,小火燉煮40分鐘。
加香菇燉10分鐘后。
放蟲草花再煮10分鐘。